Bamboo Chicken Biryani Kya Hai? Biryani ek mashhoor aur swadisht bhartiya vyanjan hai, jo har rajya mein alag-alag tarikon se banayi jaati hai. Magar jab baat Bamboo Chicken Biryani ki hoti hai, toh iska alag hi maza hota hai. Yeh ek traditional tribal dish hai jo Andhra Pradesh aur Telangana ke forests aur tribal areas mein lokpriya hai. Yeh biryani bamboo (baans) ke andar pakayi jaati hai, jisse iska swad aur bhi lajawab ho jaata hai. Is biryani ki khaasiyat yeh hai ki isme mitti ka chulha ya lakdi ka angithi istemal hota hai, aur chicken ko masale ke saath bamboo ke andar bhar kar aag par pakaaya jata hai. Yeh tareeka ek natural dum cooking process hai, jo chicken ko juicy aur tender banata hai. --- Bamboo Chicken Biryani Ki Itihaas Aur Mahatva Bamboo cooking ka concept tribals aur indigenous communities ke beech kaafi samay se chala aa raha hai. Yeh ek purani cooking technique hai jo khud ko nature ke kareeb rakhne ka ek prakriya hai. Andhra Pradesh aur Telangana ke Chenchu tribals...
चिकन बिरयानी एक ऐसी डिश है जो हर किसी की पसंदीदा होती है, खासकर जब बात होटल स्टाइल बिरयानी की हो। यह खुशबूदार, मसालेदार और बेहतरीन स्वाद वाली होती है। अगर आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं, तो यह आसान रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। सामग्री: चिकन मेरिनेशन के लिए: 500 ग्राम चिकन (मीडियम पीस) 1/2 कप दही 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर 1 छोटा चम्मच नमक 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस 2 बड़े चम्मच तेल बिरयानी मसाला के लिए: 2 तेज पत्ते 4-5 लौंग 2-3 इलायची 1 दालचीनी स्टिक 1 बड़ा चम्मच जीरा 1 बड़ा चम्मच साबुत धनिया चावल पकाने के लिए: 2 कप बासमती चावल (30 मिनट भिगोया हुआ) 4 कप पानी 1 छोटा चम्मच नमक 2 तेज पत्ते 2-3 लौंग 1 दालचीनी स्टिक बिरयानी लेयरिंग के लिए: 2 बड़े प्याज (बारीक कटे और तले हुए) 2 बड़े चम्मच धनिया और पुदीना पत्तियां (बारीक कटी हुई) 1 छोटा चम्मच केसर (1/4 कप गर्म दूध में भिगोया हुआ) 2 बड़े चम्मच देसी घी विधि: 1. चिकन मेरिनेट करें: एक बाउल में चिकन ...